走马胎叶片营养成分分析及栽培年限差异比较

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摘要：  走马胎为西南地区常用中药材，被广泛用于食物蒸炖、药浴等日常保健。近年来走马胎叶片被开发成代泡茶，有效拓宽了应用途径。为了明确走马胎叶片营养价值，该研究采用国标方法分别对不同栽培年限走马胎叶片的矿质元素、一般营养、氨基酸及活性成分进行了分析和评价。结果表明：（1）走马胎叶片含有非常丰富的矿质营养，并符合高钾低钠型保健食品特征。（剩余15692字）

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