铸牢中华民族共同体意识的饮食文化认同进路

【摘 要】饮食承载特定的社会象征意涵，是规范个体身份认同的核心构件，国民以饮食为中心形构起了社会生活互动链，并借助饮食表达身份认同。在身份认同塑造过程中，饮食文化具备符号性功能，使个体饮食文化认同经在地化调适、交互、构筑，实现了在地化构建。地域饮食文化是国民认同感、归属感的交织场域，通过把握各地域饮食文化的同一性，并厘清其交融性、辨明其聯结性，构筑了中华饮食文化认同的基础。（剩余19221字）

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