不同处理下元帅系苹果果实香气差异分析

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摘要：通过对元帅系苹果生产中采用果形剂提高果实外观和收获后进行保鲜贮藏后苹果果实香气的分析，以提高果实加工产品原有果香风味和品质，为加工用元帅系苹果生产提供指导依据。采用固相微萃取和峰面积归一化法，对未施用果形剂、常温贮藏的普通发绵果，未施用果形剂、低温冷藏的普通果，施用果形剂、低温冷藏的高桩果3种果实的香气成分及含量进行检测分析。（剩余9392字）

试读结束

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