大球盖菇生物学特性与栽培条件研究综述

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摘要：大球盖菇是国际菇类交易市场上的十大品种之一，同时也是联合国粮农组织向发展中国家推荐栽培的珍稀食用菌之一。口感细腻，富含蛋白质、糖类、维生素、矿物质以及人体必需的氨基酸和多种生物活性物质，具有很高的营养价值和药用价值，有抗菌、抗肿瘤、抗氧化、降血糖、助消化、增强机体免疫力、预防冠心病以及缓解精神疲劳等功效。（剩余12330字）

试读结束

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