爆火的植物基食品，是不是“智商税”

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植物基食品，或许看到名字你会觉得陌生，但就算你没在西餐厅品尝过植物肉汉堡的味道，你也可能在咖啡馆点过热门的燕麦奶咖啡、椰乳拿铁等。不少年轻人把植物基食品视为更优质的蛋白质来源，甚至在日常烹饪中用其取代传统的肉蛋奶。那么，爆火的植物基食品到底是更好，还是“智商税”？

植物基食品是以植物作为主要原料，具有类似某种动物来源食品的质构、形态、风味等品质特征的食品，其材料可以包含豆类、藻类、真菌类等。（剩余797字）

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