酱油中哪种添加剂更可怕？
好几个熟人朋友问我有关酱油中添加剂的事，说是看了一篇朋友圈热传的网文之后，都不知道该吃什么酱油了……到底怎么选酱油呢？
酱油里的添加剂都有什么？
任何一款酱油，主要原料都是这四种东西：水、大豆（黄大豆或黑大豆）、小麦（面粉）、盐。所以，它们会占据配料表的前四个位置。此外，还可能添加的配料是白砂糖、果葡糖浆、三氯蔗糖等甜味物质；谷氨酸钠、5’-呈味核苷酸二钠（肌苷酸钠和鸟苷酸钠）、酵母抽提物等增鲜物质；苯甲酸钠、山梨酸钾、脱氢醋酸钠等防腐物质以及焦糖色素。（剩余743字）