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霜降后的杭州，天目山薄雾缭绕，竹林深处的泥土微微隆起。有经验的农人俯身探寻，从湿润的泥土中捧出黄褐色的冬笋。与此同时，杭嘉湖平原上，经过霜打的长梗白菜正泛着晶莹的光泽。这两样来自山野与田间的恩物，即将在灶台上相遇，化作一盘镬气十足的炒二冬，开启杭城人舌尖上的冬季序曲。
这道看似简单的家常小炒，实则承载着杭州人百余年的冬味记忆。（剩余948字）
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炒二冬，杭帮菜的百年传承
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