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松鼠鳜鱼


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提到苏帮菜,我脑海里第一个想到的就是“松鼠鳜鱼”。第一次吃这道菜是在苏州,鱼头昂张口,肉粒翻开如毛,鱼尾微翘,形如松鼠。大厨趁热将卤汁倒到鳜鱼身上,它变得浑身金黄,还发出“哧哧”声,犹如松鼠欢叫,令我大为震惊。

“我们平时不吃松鼠鳜鱼,它只是游客来到苏州才会品尝的食物。但让本地人向来客介绍一道苏帮菜,很多人都会选择松鼠鳜鱼。(剩余1001字)

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