松鼠鳜鱼

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提到苏帮菜，我脑海里第一个想到的就是“松鼠鳜鱼”。第一次吃这道菜是在苏州，鱼头昂张口，肉粒翻开如毛，鱼尾微翘，形如松鼠。大厨趁热将卤汁倒到鳜鱼身上，它变得浑身金黄，还发出“哧哧”声，犹如松鼠欢叫，令我大为震惊。

“我们平时不吃松鼠鳜鱼，它只是游客来到苏州才会品尝的食物。但让本地人向来客介绍一道苏帮菜，很多人都会选择松鼠鳜鱼。（剩余1001字）

试读结束

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