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对于南方人来说，粉蒸肉既稀松平常，又引以为傲。香糯的米粉，鲜嫩的猪肉，虽然各地的做法略有不同，刺激味蕾的感受却是一样的。
粉蒸肉起源古老，本是祭肉，是周代“八珍”之一，因在食材上裹上一层米粉而得名。蒸菜最大限度地保存了食材的营养成分，称得上是最健康的烹调方式之一。在我国湖南、湖北、重庆、杭州等地，几乎都有粉蒸肉名菜。（剩余1022字）
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十全十美粉蒸肉
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