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寒露已过，这个时节的美味当数食蟹。螃蟹自古就是宴席上的珍品佳肴，与海参、鲍鱼共称“水产三珍”。清代文学家李渔自称“蟹奴”，他深谙蟹中滋味：“蟹之鲜而肥，甘而腻，白似玉而黄似金，已造色香味三者之至极，更无一物可以上之。”中国烹饪史上以螃蟹为原料的名菜少说也有七八十种，烹调方法非常多，炸、熘、烹、煎、煮、炒等皆宜。（剩余1089字）
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雪花蟹斗，舌尖上的风花雪月
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