葫芦头

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羊肉泡馍和葫芦头泡馍是西安小吃的“双绝”。不过,都怪羊肉泡馍的名气太大了,外地人多半儿不知道西安还有葫芦头泡馍这一口好吃食。

我在老家淳化的时候是没有吃过葫芦头的,听都没听过;来西安求学后,吃东吃西,馋虫养肥了,知道了葫芦头,便虚心请教西安本地的同学,问啥是葫芦头泡馍。

“哦,肥肠泡馍嘛。直说不好听,就说是葫芦头。(剩余2294字)

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