“无法控制”的周期下，“坪效之王”南城香求变

  • 打印
  • 收藏
收藏成功
微博 QQ空间 微信


打开文本图片集

自选菜和称重菜可视作南城香面对市场环境变化所做的被动防御。

汪国玉“食言”了。

身为南城香董事长，他曾多次公开表态，坚决不做炒菜，但如今，南城香正在北京多家门店试点称重菜模式，即以克重计费的自选菜，并在门头贴上了“现炒社区食堂”的标签—目前称重菜门店有5家，南城香内部称之为“3. 0模型”。

在2024年9月举办的中国餐饮品牌节上，汪国玉主讲的“餐饮效率提升”沙龙是十余场沙龙中人数最多的一场。（剩余6701字）

试读结束

目录
monitor
客服机器人