以食为媒：中华美食文化国际传播的机制与策略
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【内容提要】中华饮食是中华文化重要的媒介符号和塑造中国国家形象的生动载体。本文综合传播学、符号学和饮食人类学理论及跨文化食物交换的社会美学方法，梳理中华美食文化国际传播的作用机制，并立足中国语境，结合多元传播主体跨文化传播案例，厘清饮食媒介符号推动中华文化国际传播的实践路径：通过多感官刺激而打破文化边界，借助各类跨文化交流活动、直播短视频等传播形式触达海外受众，并触动引发其情绪、情感和身体实践等一系列跨模态联觉感知，最终通过情感迁移塑造对中华文化的认同感。（剩余8469字）