夜雨剪春韭

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一

韭菜最早见于《诗经·豳风·七月》：“四之日其蚤，献羔祭韭。”大意是说初春时节祭祀祖先，要献上羊羔和韭菜。后世沿袭了先秦这一祭祀礼仪。《礼记》载：“天子社稷皆大牢，诸侯社稷皆少牢……庶人春荐韭，夏荐麦，秋荐黍，冬荐稻。韭以卵，麦以鱼，黍以豚……”这里所说的是“荐新”礼，即挑选当季的时新蔬菜，搭配肉蛋类，祭献给祖先以表达孝思敬意。（剩余1722字）

试读结束

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