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每家口碑不错的餐厅都有一两道既能吸引回头客，又能让顾客口口相传的招牌菜。
在香港中环有家罗比雄美食坊法式餐厅，这是我招待客户时经常光顾的一家餐厅。已故的若埃尔·罗比雄先生是个法国人，一位颇具传奇色彩的主厨和餐厅老板，2016年时他获得32颗米其林之星。他的餐厅有许多有名的招牌菜，但最受欢迎的一道菜是土豆泥。（剩余971字）
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