淀粉的妙用

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淀粉是厨房中必备的一种调料，在做菜的过程中，它常被用来勾芡，就是在菜肴快熟的时候，将调好的淀粉水浇入锅中，可以让菜品增色提味，口感润滑柔嫩。小朋友，请妈妈或奶奶带你去探索做不同菜品时淀粉不一样的作用吧！

制作布丁或奶油冻时添加适量淀粉，可以使布丁或奶油冻更Q 弹，口感更浓滑。

炒鸡蛋前，在鸡蛋液中加入少许淀粉， 炒出来的鸡蛋口感会更加嫩滑蓬松。（剩余180字）

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