餐饮的漫漫内卷路

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图/视觉中国

过去三年，餐饮业从“苍蝇馆子”到连锁巨头，没有一个是容易和轻松的。

龙虾店老板深夜崩溃，绝望砸掉店铺；羊肉馆老板藏在铁板后面无奈呐喊；稍有规模的餐企老板，在食材、人工、房租三座大山下艰难求存——误判了形势的海底捞老板张勇公开认错；被虐得灰心丧气的海伦司老板徐炳忠，忍不住在朋友圈里开国骂。（剩余4311字）

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