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抄手和包面
有这样一道传统美食，是以面皮包裹肉馅、辅以鲜汤，在各地叫法不一：北方叫馄饨，福建叫扁食，广东叫云吞，重庆称抄手或包面……
据推测，“湖广填四川”时期，抄手（包面）的做法由湖北传入重庆，并在渝西地区和渝东北地区形成具有显著区别的发展模式。渝西地区一般将其称为“抄手”，在当地是仅次于重庆小面的早餐之选。（剩余512字）
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清晨渝味
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