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中图分类号：TS201.1 文献标志码：A DOI：10.3969/j.issn.1007-7146.2025.05.002
因其独特的凝胶性、生物相容性及可修饰性，已成为食品增稠剂、药物载体和生物材料领域的核心原料之一。传统上，褐藻胶主要从褐藻，如海带（Saccharinajaponica）、马尾藻（Sargassum）中提取。（剩余18837字）
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褐藻胶制备技术与应用研究进展
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