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酸
请北方朋友吃饭，主食酸汤面叶，滋味甚好，宾主相欢。北方人口味似乎偏酸咸，南方人喜欢甜辣。南糖北醋这个说法不知道能不能立住脚，山西老陈醋倒一直是四大名醋之首，稳居宝座。南方也产醋，镇江香醋、福建永春老醋、阆中保宁醋。
南方的醋，酸中带香，口感微微有些甜。甜是南方滋味底色，小桥流水人家，青花瓷小盏载不动苦辣酸咸。（剩余16233字）
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寻味篇
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