舌尖上的美食——山西面食

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一方水土养一方人，一方人成就一方美食。不管我们在外浪迹多久，尝遍多少珍馐佳肴，仍会怀念家乡的味道，这也许就叫乡愁。每个异乡人心中都藏着一抹乡愁，对于山西人来说，一碗热气腾腾、飘香四溢的面就是我们的乡愁。

山西面食名震四方，历史悠久，从可考算起，已有两千年历史，多年来山西面食不断推陈出新。据记载，山西面食共有1000多种，单有据可查的就有280种，令人目不暇接，其“碳水之都”的称号果真名不虚传。（剩余478字）

试读结束

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