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数据显示，2022年，中国预制菜消费受疫情影响之下，超半数消费者提升了预制菜消费，其中45.2%的消费者增幅超过10%-20%，还有7.4%的消费者提升了20%。
《2022年中国预制菜行业洞察报告》中指出，我国预制菜行业标准不健全，食品安全仍存隐患。预制菜从原材料采购到加工再到销售的跨度较长，涉及菜品加工、冷链保鲜等多个环节。（剩余7430字）
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食品安全仍存隐患 预制菜行业如何行稳致远？
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