尾菜来源酵素液对不结球白菜生长及品质的影响

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摘    要：为探究利用尾菜制成的蔬菜酵素液在蔬菜种植中的应用效果，在制成酵素液的基础上，以不结球白菜为试材，采用盆栽方式浇入酵素液进行试验，以常规施肥为对照，设置瓜果酵素、叶菜酵素2个处理，研究了蔬菜酵素液对蔬菜生长与营养品质的影响。结果表明，施用瓜果酵素液对不结球白菜干质量与对照差异不大，而叶菜酵素相较于复合肥能显著提高不结球白菜干质量；在营养品质方面，用蔬菜酵素（瓜果酵素和叶菜酵素）代替复合肥施用时，均能有效促进维生素C、可溶性糖及蛋白质含量的积累，但对花青素和类胡萝卜素含量无太大影响。（剩余8280字）

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