富硒西瓜生产中硒富集特性的初步研究

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摘要：为探讨富硒西瓜生产中硒富集特性，以豫艺甜宝等西瓜品种为试材，观测喷施硒肥后叶片硒残留量变化，采用 L9（34）正交试验，分析亚硒酸钠喷施时期、次数、每次用量等 3 因素对果肉总硒含量的影响，并比较不同西瓜品种间硒富集能力的差异，评价富硒西瓜生产示范效果。结果表明，喷施硒肥后叶片总硒含量（w，后同）最高达 3350µg·kg-1，硒在叶片残留期约 15 d 左右;影响西瓜果实硒含量最大的因素是硒肥施用时期，其次是硒肥用量及喷施次数，以组合 A3B1C2（膨果定个期+1 次+800 mg·667 m-2）硒富集效果最好，果实总硒含量达 130 µg·kg-1;不同西瓜品种硒富集能力差异极显著，在南太行丘陵地区进行富硒西瓜生产示范，平均果肉总硒含量 63.3 µg·kg-1。（剩余7970字）