表面增强拉曼光谱在动物源性食品兽药残留检测的研究进展

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摘要 动物性食品安全问题日益突出，愈演愈烈，有关问题食品的报道也受到了公众的广泛关注。一旦兽药在畜牧养殖过程中被过度使用或滥用，药物残留将给人类健康带来严重危害。常见的残留检测方法存在成本高、速度慢和效率低等缺点，通常需要专业人员操作，传统的理化方法已不能满足食品质量检测的需要，因此研发快速高效的兽药残留检测方法起着关键作用。（剩余25831字）

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