婴配乳粉中2′-岩藻糖基乳糖和乳糖-N-新四糖含量离子色谱法检测

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关键词 母乳低聚糖；离子色谱；2′-岩藻糖基乳糖；乳糖-N-新四糖；婴配乳粉

母乳低聚糖（HMOs）是一种多功能聚糖，是人乳中的第三大成分［1］，其结构主要由5种基本单糖组成： 葡萄糖（Glucose， Glc）、半乳糖（Galactose， Gal）、N-乙酰葡糖氨（Nacetylglucosamine， GlcNAc）、岩藻糖（Fucose， Fuc）和N-乙酰神经氨酸（N-Acetylneuraminic acid， NeuAc），通常由半乳糖和葡萄糖与其它一种或多种单糖聚合形成多种结构［2］。（剩余8033字）