“古人何时吃到糟货”等3则

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古人何时吃到糟贷

所谓糟货，是指用酒糟制作的诸如糟鱼、糟蟹、糟肉等食物的统称。在我国南方，吃糟的记述早见于先秦时期，当时的诗歌《渔父》中就有相关记载，说明人们已经开始接触并食用酒糟。不过，此时关于糟货具体制作和食用的明确记载较少。到了南北朝时期，贾思勰所著的《齐民要术》里记载了“糟肉”，这是目前所知较早的具体糟货种类。（剩余686字）

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