盐业博物馆：见证文明史的工业遗产

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盐，是我们日常生活中不可或缺的食物，但凡吃饭，就要吃盐。盐维持着人类的生存，是调料中最重要的一种，人可以不吃糖，但绝不可不吃盐。

相传，山西运城的河东盐池是上古时黄帝与炎帝、蚩尤发动战争的地方。为了争夺河东盐池，黄帝分别与蚩尤和炎帝进行了两场战争，即涿鹿之战和阪泉之战。因为这两场战争的胜利，黄帝牢牢控制了河东盐池这一中原地区的食盐命脉，最终成为各部族共同的首领。（剩余3710字）

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