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好吃不过饺子
饺子并非北方特有食品，江南地区也有；只不过北方人拿它当主食，南方人则把它当作点心而已。
只因为饺子扁窄形似元宝，北京人喜欢吉庆，便将其象征为招财进宝。但凡旧历年前年后，不论家境穷富，都把饺子奉为主食。正好老北京正月初一至初五不下生不蒸饭，但是饺子除外；又因为当初北京百姓穷，平素能吃到麻花烧饼就已经是谢天谢地了；过年吃顿饺子，以为是无比的美味，便有了一句谚语，叫作“舒服不如倒着，好吃不如饺子”。（剩余3461字）
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老北京的饺子与面
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