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大白菜不仅美味，而且营养价值高。它富含易吸收的维生素和钙，是老人小孩的补钙佳品。白菜中的粗纤维能促进肠壁蠕动，增进食欲的同时利于排便。大白菜还有清热解毒、止渴止咳的功效，有着“冬蔬一宝”的美称。
我国北方地区种植的白菜多在小雪节气收获。大白菜经初冬霜后，味道变得格外甜美，正是烹饪入馔的好时候。
现如今，白菜已经成为国人餐桌上的当家菜。（剩余1514字）
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大白菜趣话
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