基于可见−近红外光谱技术的果蔬品质检测方法

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摘 要： 可见−近红外光谱技术利用波长在380～2 500 nm 的电磁波获取果蔬中有机分子含氢基团的特征信息，根据样品对不同波长光的吸收信息，实现果蔬的外部、内部缺陷及营养成分定性、定量分析，是目前主流的果蔬内外部品质快速无损检测技术。综述了目前基于吸光度谱和能量谱对果蔬营养物质含量定量分析及缺陷定性分析，所使用的检测模型和变量筛选模型及其检测准确性，为相关研究人员选择高效准确的检测模型提供技术支撑。（剩余521字）

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