乙烯因子对甜瓜采后果实软化的影响

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中图分类号：S652 文献标志码：A 文章编号：1001-4330（2025）03-0652-08

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【研究意义】西州密25号甜瓜是一种优良的精品甜瓜品种，果实采收时，外观精美、果皮色绿、肉质细、松脆、甜蜜，可溶性固形物含量 16% ＼～18%[1] ，风味好，采收后常温下其果皮容易转黄、果肉组织软化，口感变差，严重影响果实品质和商品价值，因此，有效抑制甜瓜采后软化变质是亟需解决的问题，通过对比乙烯因子对其软化的影响，进一步解析其软化机理，对调控甜瓜果实软化进程、保持果实品质、延长保鲜期有重要意义。（剩余13829字）