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摘 要：【目的】测定不同品种杏果实不同发育期总糖、总黄酮、总酚、可滴定酸的含量，研究果实发育过程中功能性成分动态变化规律。
【方法】以新疆杏4种不同发育阶段的果实为材料，采用紫外-可见分光光度法测定总糖、总黄酮、总酚含量，及滴定法测定可滴定酸，采用相关分析法综合评价杏果实品质指标。
【结果】杏果实发育过程中总糖含量不断上升，完熟期总糖含量到达峰值。（剩余15176字）
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不同品种杏果实不同发育期功能性成分变化规律
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