香菇多糖基凝胶面膜的制备及其性能研究

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文章编号：2096-398X2024）03-0046-11

（陕西科技大学 食品科学与工程学院， 陕西 西安 710021）

摘 要：以香菇多糖、凝胶基质为原料，制备了食用菌补水面膜，通过正交试验得出面膜较优配方，并研究其感官、质构、LF-NMR、流变、抗氧化和皮肤水分测试.结果表明：筛选的羧甲基纤（剩余16139字）

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