纳豆激酶生产菌株选育及其发酵培养基优化

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摘要：以实验室保藏的纳豆芽孢杆菌SIPI-W-N5为出发菌株，通过紫外诱变和DES诱变，获得了突变株SIPI-W-N5-16，采用响应面优化试验对其发酵培养基进行优化。结果表明，突变株SIPI-W-N5-16较出发菌株产纳豆激酶活力提高了149.24%，并确定了该突变株最佳摇瓶发酵配方，采用该发酵培养基发酵突变株SIPI-W-N5-16，其产纳豆激酶活力较优化前提高了104%。（剩余8809字）

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