大豆核心种质籽粒铁、锌含量精准鉴定及相关性分析

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摘要： 【目的】针对中国居民因铁、锌等微量元素摄取不足引发的营养不良问题，开展大豆核心种质籽粒铁、锌含量的精准鉴定。【方法】以国内外来源不同的163 份大豆核心种质为材料，2019—2020 年种植于华南农业大学试验教学基地，采用火焰原子吸收光谱仪测定籽粒铁和锌的含量，并进行相关性分析。【结果】大豆种质籽粒铁、锌含量在年份间存在显著差异（P<0.05）；籽粒铁质量分数为71.02～159.92 mg·kg−1，平均为107.09 mg·kg−1；籽粒锌质量分数为36.32～53.11 mg·kg−1，平均为42.80 mg·kg−1。（剩余7686字）