龙头菜为何被称为“山菜之王”

  • 打印
  • 收藏
收藏成功
微博 QQ空间 微信


打开文本图片集

春食野菜是中国人的传统。民间有俗谚，“吃过龙头菜，福进家门来。”那么，龙头菜究竟是什么菜？

外形可爱，营养全面

在植物学上，龙头菜被称为“蕨”，是碗蕨科、蕨属，它用孢子体繁殖后代，属于孢子植物。它在我国的食用历史可以追溯到两千年前，早在《诗经》中就有提及。

“龙头菜刚出土时外形可爱，叶柄顶部的嫩叶卷曲，犹如龙头，或者像握紧的小拳头，故名龙头菜、拳头菜、佛手菜等。（剩余818字）

试读结束

目录
monitor