采摘时期对沙枣叶茶黄酮与多酚含量影响的研究

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摘 要：茶叶因富含多种对人体有益的活性化合物而被全球广泛消费。茶叶中的黄酮类和多酚类化合物常被作为衡量茶叶功效的重要指标之一，对于新开发的茶叶产品，测量其中的黄酮和多酚含量有助于评估该茶叶的功效。研究以新开发的沙枣叶茶为对象，通过设置正交试验优化黄酮与多酚的提取条件、采用单因素试验确定最佳的反应试剂用量与时间，探究不同采摘时期对沙枣叶茶中黄酮与多酚含量的影响。（剩余15708字）

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