不同成熟度烟叶香味提取物感官品质关联分析

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关键词：成熟度；挥发性成分；感官质量；偏最小二乘回归分析

采收成熟度是影响烟叶香气质量的关键因素，与烟叶品质、风味、外观属性等密切相关。不同成熟度的烟叶中内含物积累量不同，对调制后烟叶的品质有较大影响。如采收过早会使烟叶香气物质积累不足，导致烟叶质量差、香气不足、青杂气重、刺激性明显[1-2]。探究不同成熟阶段烟叶化学成分的变化有助于确定采收烟叶的适宜时间[3-4]。（剩余6588字）

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