桂林油茶产业标准体系研究

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关键词：桂林油茶，标准化，高质量发展

DOI编码：10.396 9/j.issn.1002-5944.2024.011.018

0引言

广西桂林不仅是“山水甲天下”的世界级旅游城市，更有茶文化源远流长、香飘万里的“打油茶”。油茶是桂林饮食文化的一道精华，被誉为“中国咖啡”。油茶是用茶叶、姜、食用油、花生仁、绿豆、大蒜等捶打烹制而成，搭配炒米、麻旦果、炸花生米、葱和香菜等一起冲泡食用。（剩余6877字）

试读结束

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