中国主要地方猪资源杂交利用屠宰性能对比分析

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摘 要：不同品种杂交配套是地方猪资源开发的重要途径。为获得兼顾生产性能和风味品质的商品代， 我国围绕地方猪品种开展不同组合杂交研究。目前杂交组合众多， 且尚无针对地方猪杂交利用性能数据统计的报道。本文统计研究较多的18个地方猪及培育品种共119种杂交组合， 分析对比后代屠宰率、瘦肉率、眼肌面积、背膘厚、肌内脂肪含量等屠宰性能。（剩余10773字）

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