中国茶叶

2023年06期

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茶树铝吸收和铝耐受研究进展 摘要：茶树（Camellia sinensis （L.） O. Kuntze）生长在热带和亚热带地区酸性（pH 4.0～5.5）土壤中，与大多数作物不同，它能够在高铝（Al）含量的土壤中存活，而且生长过程中需要吸收Al元素，因此被认为是一种...
不同萎凋方式对萎凋叶及工夫红茶品质影响分析 摘要：以佛香3号品种鲜叶为原料，通过对不同萎凋方式加工制作工夫红茶进行感官审评和理化成分检测。结果表明，不同萎凋方式萎凋叶的水浸出物、茶多酚、游离氨基酸含量整体均高于成品红茶，而黄酮含量则是成品红茶整体均高于萎凋叶，咖啡碱含量无明显规律变化...

《生态低碳茶认证实施规则》要点解析 摘要：《生态低碳茶认证实施规则》是生态低碳茶认证的重要依据之一，文章对该规则要求的要点进行概括解读，包括对认证委托人的要求、认证申请需提供的材料、现场检查要求、产地环境监测和产品检测、认证决定及再认证流程，以及认证证书和标志的规范使用等，以...

国际标准《乌龙茶－定义与基本要求》（ISO 20716：2022）解读 摘要：2022年9月7日，国际标准化组织正式发布国际标准《乌龙茶－定义与基本要求》（ISO 20716： Oolong tea － Definition and basic requirements），该标准规定了乌龙茶的定义、基本要求、工...

2023中国茶叶区域公用品牌价值评估报告 摘要：以“中国农产品区域公用品牌价值评估模型”（简称CARD模型）为理论工具，延续2010年至今的“中国茶叶区域公用品牌价值评估研究”专项课题研究成果。2022年底至2023年5月，以5个相关单位组成的课题组通过多方调研，结合数字化信息技术...
全产业链视角下的茶叶生态产品价值实现：理论与实践 摘要：茶产业发展天然融合了典型的生态产品价值实现的机制和路径。各地在完善茶产业链过程中以市场需求为导向，运用茶产业政策调动各主体积极性，规范各主体生产经营行为，推动区域资源要素有效配置，将茶生态产品如茶园碳汇、茶事体验、茶园景观、茶叶产品及...
2001年以来中国对日本茶叶出口贸易发展研究 摘要：2001—2022年，中国对日本茶叶出口贸易金额逐渐下滑，市场地位及其影响力持续减弱，产品结构以红茶为主，出口均价相对偏低，贸易互补性较弱，产品质量标准低，频繁遭遇贸易壁垒限制。新时期，应加速推进我国国内茶叶供给侧结构性改革，提振出口...

特早生优质茶树新品种宜茶2号选育研究报告 摘要：茶树新品种宜茶2号系采用系统选育法，从宜昌大叶茶群体种中选育得到的特早生种。该品种属灌木型至小乔木型，生长势强，耐寒性较强，耐旱性强。春茶样内含物丰富，水浸出物含量为48.5%、茶多酚含量20.4%、氨基酸含量4.6%、咖啡碱含量4....
不同覆盖材料对幼龄茶园土壤温湿度的影响及杂草防治效果 摘要：茶园杂草物种丰富，组成差异较大，对茶树生长和生态环境带来严重影响。为通过优化幼龄茶园管护，解决生产实际问题，探索操作简便、绿色环保的覆盖防草技术，以降低草害防控成本，同时达到提高茶叶产量的目的，于2022年进行了茶园覆盖防草试验。试验...
不同原料滇红工夫红茶品质特征差异分析 摘要：于2021年春季，采摘凤庆大寺乡茶区凤庆大叶种群体种现代茶园、古茶园及大理茶种茶树一芽一叶鲜叶，采用统一传统工夫茶工艺分别制成经典58、古树红茶、野生红茶3种红茶，进行感官审评和生化品质成分分析，并运用植物代谢组学方法初步分析3种茶样...

体验经济视域下青岛崂山茶茶旅一体化发展模式及路径探析 摘要：在产业跨界融合、体验式经济等新时代背景的动态引领下，茶旅一体化逐渐形成，消费者逐渐开始通过情景体验来享受生活。以“江北第一名茶”——青岛崂山茶为例，在得天独厚的自身优势和政府惠民政策的扶持下，崂山茶效益和品牌影响力连年攀升，茶文化在茶...