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蒙蒙白雾笼罩着清晨的瑶里镇，淡淡糯米香如飞鸟般盘旋在小屋上方，一锅又一锅金黄的略带油感的碱水粑出了炉，这种条状物便是我家乡的一张美食名片
碱水粑起源于春秋时期，相传伍子胥途经江西九宫山时祭拜山神“寒婆”，发现了“寒婆”留下的食物一一种用稻草灰水浸泡制成的可久存的米粑。这种米粑便是碱水粑的雏形，它曾经是春节期间的特色食品，现已成为景德镇人的日常小食。（剩余546字）
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浓浓碱水香
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