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摘 要：目的：食源性腹泻是一种常见的胃肠道疾病，与我们的日常饮食息息相关。全面深入了解食源性腹泻产生的原因和机理对国民健康饮食具有重要意义。方法：从中国知网、万方、PubMed等数据库检索相关文献，提取食源性腹泻的相关信息，进行归纳汇总。结果：综述了食源性腹泻的分类、产生的原因与机理以及预防与治疗措施。（剩余16493字）
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食源性腹泻产生机理研究进展
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