古代猫冬的那些精美零食

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冬天到了,冬日的食欲被打开。在这个糖炒栗子、蜜饯、烤红薯等成为“网红零食”的季节,我们不禁好奇:古人如何在寒冷的冬天里找到美食的慰藉?那时人们猫冬会做一些零食打发时光,从御案到市井,古人的零嘴匣子颇为丰富,炒栗子、炒瓜子、糖蜜饯、烤地瓜的一口甜香里,藏着多少鲜活的历史表情。

1.山栗炮燔疗夜饥

栗树是我国最早被栽培利用的果树之一,《诗经·郑风》中就有记载:“东门之墠,茹藘在阪。(剩余2183字)

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