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中图分类号S917.4 文献标识码A文章编号 1007-5739（2024）16-0136-07
DOI：10.3969/j.issn.1007-5739.2024.16.035
滁州鲫因产于安徽省滁州市西涧湖而得名。早在明朝，《滁县乡土志》就有记载：“滁州西涧鲫鱼因其味美，功能表花，尤脍炙人口”，深受当地食客喜爱。（剩余8826字）
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滁州鲫生物学特性及营养成分分析
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