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中图分类号TS255.4 文献标识码A 文章编号 1007-5739（2024）12-0150-04
DOI：10.3969/j.issn.1007-5739.2024.12.037
苹果是世界上食用较为广泛的水果之一，其营养价值丰富，除富含糖类、有机酸、果胶、脂肪、蛋白质和膳食纤维素外，还富含胡萝卜素、维生素 |B1 、维生素B2 、维生素C、维生素E等多种维生素以及钙、磷、铁等多种矿物质[1-2]。（剩余4386字）
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苹果-火龙果复合果丹皮加工工艺研究
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