江淮地区鲜食糯玉米品种适应性研究

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鲜食玉米是在乳熟期采摘果穗用于蒸煮或直接食用（包括冷冻加工）的玉米类型，又称鲜食型玉米或果蔬玉米，常见品种有甜玉米、糯玉米和甜糯玉米等[-3]。糯玉米因口感甜、嫩、香、脆，以及富含糖、膳食纤维、矿物元素、维生素、蛋白质、脂质和氨基酸等对人体有益成分而深受消费者喜爱。近年来，随着人们生活水平的提高，玉米杂粮逐渐成为消费新时尚，高品质鲜食玉米的市场销量不断增加[5]。（剩余3737字）

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