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在广东潮州，有一座因茶而名扬四方的凤凰山。这里海拔千米，昼夜温差大、云雾水汽多，独特的自然环境孕育出了被誉为“茶中香水”的凤凰单丛茶。
凤凰山主峰乌岽山是凤凰单丛茶的核心产区。高山小气候使得茶叶生长缓慢，内含物质积累丰富。昼夜温差让茶叶在白天充分进行光合作用，夜晚低温则减少呼吸消耗，有利于芳香物质和氨基酸的积累。（剩余720字）
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广东潮州高山茶
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