贵州高海拔区3个苹果品种果实挥发性物质成分分析

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摘要：【目的】研究西南高海拔区苹果果实挥发性物质含量，明确不同品种果实挥发性物质特征，为高海拔区苹果品质调控及培育不同香气特征苹果种质提供依据。【方法】采用顶空固相微萃取（HS-SPME）结合气相色谱—质谱联用技术（GC-MS），检测3个产自威宁的苹果（烟富3、王林和维纳斯黄金）果实中挥发性物质，并对其挥发性物质成分特征及其差异进行分析比较。（剩余18569字）

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